ข้อมูล

อาหารโซโนมา

อาหารโซโนมา



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

อาหาร Sonoma: วิธีเมดิเตอร์เรเนียนของการลดน้ำหนัก

Sonoma Diet เป็นอาหารประเภทเมดิเตอร์เรเนียนจากนักเขียนและนักโภชนาการ Connie Guttersen ชื่อ“ โซโนมา” มาจากภูมิภาคในแคลิฟอร์เนียตอนเหนือของสหรัฐอเมริกาที่มีอุตสาหกรรมไวน์ที่โดดเด่น

UPDATE: ฉบับใหม่ - The New Sonoma Diet ได้แก้ไขเนื้อหาต้นฉบับกว่าครึ่ง แนะนำเป็นอย่างยิ่ง

หลักการรับประทานอาหารโซโนมา

หลักการของอาหารโซโนมามีพื้นฐานมาจากปิรามิดอาหารเมดิเตอร์เรเนียน ความเพลิดเพลินของอาหารการทำอาหารรสเลิศและขนาดที่พอเหมาะคือกุญแจของอาหารนี้

โปรแกรมลดน้ำหนักมี 3 ขั้นตอน (เรียกว่า คลื่น).

    1. คลื่น 1 เป็นขั้นตอนที่ จำกัด มากขึ้นยาวนาน 10 วัน ความคิดคือการทำลายความสัมพันธ์และการเสพติดกับอาหารที่มีน้ำตาลและไขมัน - นี่คือ ไม่ ขั้นตอนการเหนี่ยวนำที่รุนแรง
    2. คลื่น 2 เป็นขั้นตอนการลดน้ำหนักหลักที่แต่ละมื้อถูกสร้างขึ้นด้วยส่วนที่เหมาะสม ไม่มีการนับแคลอรี่หรืออาหารพิเศษหรืออาหารเสริม
    3. คลื่น 3 เป็นรูปแบบการกินตลอดชีวิตสำหรับการควบคุมน้ำหนัก

New Sonoma Diet มาพร้อมกับคู่มือไวน์เพื่อช่วยในการเลือกไวน์ที่เหมาะสมกับอาหารมื้อเย็น

อาหารพลังงาน

โซโนมาไดเอทมีอาหารให้เลือกมากมายที่เรียกว่า "อาหารเสริมพลัง":

      • อัลมอนด์
      • พริกหยวก
      • บลูเบอร์รี่
      • บร็อคโคลี
      • องุ่น
      • น้ำมันมะกอก
      • ผักขม
      • สตรอเบอร์รี่
      • มะเขือเทศ
      • ธัญพืช

แผนอาหารโซโนมา

อาหารเช้า
ธัญพืชและนม
อาหารกลางวัน
สลัดข้าวกับไก่
แครอทและผักชีฝรั่งดิบ 1 ถ้วยตวง 2 ช้อนโต๊ะ ฮูมูส
อาหารเย็น
หมูสับโรสแมรี่
บรัสเซลส์ถั่วงอกกับ Prosciutto
ขนมปังโฮลเกรน 1 เม็ด
1/2 ถ้วยผลไม้สดของทางเลือก1 แก้ว Cabernet Sauvignon, Merlot หรือ Syrah (ไม่จำเป็น)
ขนมขบเคี้ยว
Pita โฮลวีตกับซอสโยเกิร์ตแตงกวา
ขนม

Apple-Blueberry Tart

หนังสืออาหาร Sonoma หรือออนไลน์

ใหม่อาหาร Sonoma ขายปลีกราคา $ 15.85

โปรแกรมออนไลน์ของ Sonoma Diet เป็นแบบคิดค่าธรรมเนียมและมีเครื่องมือดังต่อไปนี้:

  • วางแผนมื้ออาหาร
  • ค้นหาสูตร
  • กระดานข้อความ
  • รายการช้อปปิ้งที่พิมพ์ได้
  • คู่มือการกิน
  • Q A. รายสัปดาห์
  • มากกว่า 500 สูตร
  • คู่มือไวน์
  • อีเมลพิเศษ
  • ไดอารี่อาหาร
  • คู่มือส่วน
  • นักโภชนาการออนไลน์
  • ติดตามน้ำหนัก

Sonoma Diet ออนไลน์ฟรีสำหรับ 7 วันแรกจากนั้น $ 4 ต่อสัปดาห์ เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ

ตำรับอาหาร

สลัดโซโนมากับมะเขือเทศและเฟต้า

เริ่มต้นจนจบ: 20 นาที
ยี่ห้อ: 4 เสิร์ฟ

  • สลัดผักรวม 8 ถ้วยฉีกขาด
  • 12 ออนซ์ไก่หรือไก่งวงที่ปรุงผิวโดยไม่ใช้หนังวัวเนื้อไม่ติดมันหรือหมูหั่นเป็นแผ่น
  • มะเขือเทศเชอร์รี่ 1 ถ้วยลดลงครึ่งหนึ่ง
  • แตงกวาหั่นครึ่งถ้วย slic ถ้วย
  • ใบโหระพาสดขนาดเล็ก¼ถ้วย
  • 1 สูตร Red Wine Vinaigrette (ดูสูตร, หน้า 152)
  • เกลือโคเชอร์
  • พริกไทยดำบดสด
  • eta ถ้วยเฟต้าหรือชีสแพะร่วง (1 ออนซ์)
  • ถั่วไพน์ 1 ช้อนโต๊ะปิ้ง
  1. ในชามขนาดใหญ่มากประกอบด้วยผักใบเขียวเนื้อมะเขือเทศแตงกวาและใบโหระพา ฝนตกปรอยๆด้วยไวน์แดง Vinaigrette โยนเสื้อ ปรุงรสด้วยเกลือโคเชอร์และพริกไทย โรยหน้าด้วยเฟต้าชีสและถั่วสน เสิร์ฟทันที

ข้อมูลโภชนาการต่อการให้บริการ: 267 แคลอรี่, ไขมัน 13 กรัมรวม (3 กรัม sat. ไขมัน), 80 มก. คอเลสเตอรอล, โซเดียม 318 มก., 6 กรัม carbo., 2 กรัมไฟเบอร์, 30 กรัมโปร

สลัดไก่แคลิฟอร์เนีย

เริ่มต้นจนจบ: 35 นาที
ยี่ห้อ: 6 เสิร์ฟ

  • อกไก่สุก 1 ปอนด์
  • แอปเปิ้ลยายสมิ ธ 2 ตัวคว้านและสับ
  • คื่นช่ายสับ 1 ถ้วย (2 ก้าน)
  • หัวหอมสับถ้วย½ถ้วย
  • 2 ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งใบแบนสับสด
  • ครีมเปรี้ยวนม¼ถ้วย
  • น้ำส้มสายชูไวน์แดง¼ถ้วย
  • มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะหรือน้ำสลัด
  • os ช้อนชาเกลือเพียว ๆ
  • พริกไทยดำป่น¼ช้อนชา
  • วอลนัทสับ¼ถ้วย
  • สลัดผักรวม 6 ถ้วยฉีกขาด
  1. ในชามขนาดใหญ่รวมไก่, แอปเปิ้ล, ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่ง ผัดครีมเปรี้ยวน้ำส้มสายชูไวน์แดงมายองเนสเกลือเพียวและพริกไทย ผัดวอลนัทเป็นส่วนผสมของไก่ แบ่งกรีนในจานเสิร์ฟ 6 จาน ด้านบนด้วยส่วนผสมไก่

ข้อมูลโภชนาการต่อการให้บริการ: 258 แคล, ไขมันรวม 12 กรัม (2 กรัมไขมันอิ่มตัว), คอเลสเตอรอล 70 มก., โซเดียม 288 มก., 11 กรัมคาร์โบ., 3 กรัมไฟเบอร์, 26 กรัมโปร

ปลาทูน่าย่างโรสแมรี่

เตรียม: 10 นาที
ย่าง: 8 นาที
ยี่ห้อ: 4 เสิร์ฟ

  • ทูน่าสดหรือแช่แข็ง 1 ปอนด์, ปลาชนิดหนึ่ง, หรือสเต็กปลาแซลมอน, ตัดหนา 1 นิ้ว
  • น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 2 ช้อนชา
  • น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
  • os ช้อนชาเกลือเพียว ๆ
  • พริกไทยดำป่น⅛ช้อนชา
  • กระเทียม 2 กลีบสับละเอียด (สับละเอียด 1 ช้อนชา)
  • 2 ช้อนชาสับโรสแมรี่สดหรือ tarragon หรือ 1 ช้อนชาโรสแมรี่แห้งหรือ tarragon บด
  • เคเปอร์ที่ระบายเนื้อได้ 1 ช้อนโต๊ะบดเล็กน้อย
  • ก้านดอกโรสแมรี่สด (ไม่จำเป็น)
  1. ละลายปลาถ้าแช่แข็ง ล้างปลา เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ หั่นปลาเป็นชิ้นขนาด 4 ชิ้น แปรงปลาทั้งสองด้านด้วยน้ำมันและน้ำมะนาว โรยด้วยเกลือเพียวและพริกไทย โรยกระเทียมและโรสแมรี่ให้ทั่วปลา ถูด้วยนิ้วของคุณ
  2. สำหรับเตาย่างถ่านให้วางปลาไว้บนตะแกรงที่มีจารบีของเตาย่างที่เปิดโล่งตรงเหนือถ่านร้อนปานกลาง ย่างเป็นเวลา 8 ถึง 12 นาทีหรือจนกว่าจะสะเก็ดปลาง่าย ๆ เมื่อทดสอบด้วยส้อมเปลี่ยนครึ่งทางผ่านย่างครั้งเดียว (สำหรับเตาย่างแก๊สเปิดเตาย่างลดความร้อนถึงปานกลางวางปลาบนตะแกรงย่างเหนือความร้อนปิดฝาและย่างด้านบน)
  3. ปลายอดนิยมกับเปอร์ หากต้องการให้ประดับด้วยโรสแมรี่สด

ข้อมูลโภชนาการต่อการให้บริการ: 145 แคลอรี่, ไขมันรวม 3 กรัม (1 กรัมไขมันอิ่มตัว), คอเลสเตอรอล 51 มก., โซเดียม 179 มก., คาร์โบ 1 กรัม, ไฟเบอร์ 0 กรัม, 27 กรัมโปร

วิธีการเลี้ยงไก่เนื้อ: วางปลาไว้บนชั้นวางที่ไม่ได้ทาจาระบีของกระทะย่างไก่เนื้อ ย่าง 4 นิ้วจากความร้อนเป็นเวลา 8 ถึง 12 นาทีหรือจนกว่าปลาจะสะเก็ดง่ายเมื่อทดสอบด้วยส้อม

อกไก่กระเทียมและมิ้นต์

เตรียม: 15 นาที
หมัก: 4 ถึง 24 ชั่วโมง
ย่าง: 12 นาที
ยี่ห้อ: 4 เสิร์ฟ

  • ใบสะระแหน่สด½ถ้วย
  • น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 1 ช้อนโต๊ะ
  • ลดซอสถั่วเหลืองโซเดียม 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกป่น 1 ช้อนชา
  • พริกไทยดำป่น¼ช้อนชา
  • กระเทียม 4 กลีบ
  • 4 แบ่งเต้านมไก่ไม่มีกระดูกผิวหนัง (1¼ถึง1½ปอนด์)
  • ก้านสะระแหน่สด (ไม่จำเป็น)
  1. สำหรับหมักในเครื่องปั่นรวมใบสะระแหน่, น้ำมะนาว, น้ำมัน, ซอสถั่วเหลือง, พริกป่น, พริกไทยและกระเทียม ครอบคลุมและผสมผสานจนเรียบ
  2. ใส่ไก่ในถุงพลาสติกที่ปิดผนึกด้วยตัวเองในจานตื้น เทน้ำหมักไก่ ถุงซีล; หันไปเคลือบไก่ หมักในตู้เย็นเป็นเวลา 4 ถึง 24 ชั่วโมงเปิดถุงเป็นครั้งคราว
  3. ไก่ระบายน้ำทิ้งน้ำดอง สำหรับเตาย่างถ่านให้ไก่วางบนตะแกรงที่เปิดออกโดยตรงเหนือถ่านขนาดกลาง ย่างเป็นเวลา 12 ถึง 15 นาทีหรือจนกว่าจะไม่มีสีชมพูอีกต่อไป (170 ° F) เปลี่ยนเป็นครึ่งทางผ่านการย่าง วางไก่บนตะแกรงย่างเหนือความร้อน ครอบคลุมและย่างตามข้างต้น) หากต้องการให้ประดับด้วยต้นสะระแหน่

ข้อมูลโภชนาการต่อการให้บริการ: 202 แคลอรี่, ไขมันรวม 6 กรัม (ไขมัน 1 กรัม sat.), คอเลสเตอรอล 82 มก., โซเดียม 228 มก., คาร์โบไฮเดรต 2 กรัม, ไฟเบอร์ 0 กรัม, 34 กรัมโปร

สลัดแครอทตูนิเซีย

เตรียม: 20 นาที
ปรุงอาหาร: 5 นาที
ยืน: 30 นาที
ยี่ห้อ: 4 เสิร์ฟ

  • แครอท 1 ปอนด์หั่นหนา¼ถึง½นิ้ว
  • ซอส Harissa ¼ถ้วย (ดูสูตร, หน้า 142)
  • กระเทียม 1 กลีบสับละเอียด (min ช้อนชาสับละเอียด)
  • มะกอกกาลามาตะ¼ถ้วยตวงสับหยาบ
  • ชีสเฟต้า crumbled feta (1 ออนซ์)
  • 4 เวดจ์มะนาว
  1. ในกระทะปรุงอาหารขนาดใหญ่ที่มีแครอทในน้ำเดือดเล็กน้อยประมาณ 5 นาที ท่อระบายน้ำ; ล้างออกด้วยน้ำเย็นให้เย็นอย่างรวดเร็ว ระบายน้ำได้ดี วางแครอทในชามกลาง เพิ่มซอส Harissa และกระเทียม โยนเพื่อรวม ครอบคลุมและปล่อยให้อยู่ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 30 นาทีเพื่อพัฒนารสชาติ คนบางครั้ง
  2. โรยหน้าด้วยมะกอกและเฟต้า เสิร์ฟพร้อมเวดจ์มะนาว

ข้อมูลโภชนาการต่อการให้บริการ: 136 แคล, ไขมันรวม 8 กรัม (2 กรัมไขมันอิ่มตัว), คอเลสเตอรอล 8 มก., โซเดียม 340 มก., คาร์โบ 18 กรัม, ไฟเบอร์ 6 กรัม, 3 กรัมโปร

กุ้งกับ Serranos

เริ่มต้นจนจบ: 25 นาที
ยี่ห้อ: 4 เสิร์ฟ

  • 1 ปอนด์สดหรือแช่แข็งปอกเปลือกและกุ้งขนาดกลาง deveined
  • น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 2 ช้อนโต๊ะ
  • หอมแดงซอย¼ถ้วย
  • กระเทียม 3 กลีบสับละเอียด (1½ช้อนชาสับละเอียด)
  • พริกหวานแดง¼ถ้วยตวง
  • 2 ถึง 3 serrano สดหรือjalapeñoพริกพริกไทยเมล็ดและสับละเอียด
  • น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • ผักชีสดสับ 1 ช้อนโต๊ะ
  1. ละลายกุ้งถ้าแช่แข็ง ล้างกุ้ง เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ พักไว้
  2. ในน้ำมันความร้อน skillet ขนาดใหญ่ผ่านความร้อนปานกลางสูง เพิ่มหอมแดงและกระเทียม ผัดเป็นเวลา 1 นาที เพิ่มพริก ผัดต่ออีก 1 นาที เพิ่มกุ้ง ผัดประมาณ 2 ถึง 3 นาทีหรือจนกว่ากุ้งจะทึบ ฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมะนาว โรยด้วยผักชี

ข้อมูลโภชนาการต่อการให้บริการ: 195 แคลอรี่, ไขมันรวม 9 กรัม (1 กรัมไขมันอิ่มตัว), คอเลสเตอรอล 172 มก., โซเดียม 171 มก., คาร์โบ 5 กรัม, ไฟเบอร์ 0 กรัม, 24 กรัมโปร

*บันทึก: เนื่องจากพริกพริกร้อนมีน้ำมันที่สามารถเผาผิวหนังและตาของคุณสวมถุงมือยางหรือพลาสติกเมื่อทำงานกับพวกเขา หากมือเปล่าสัมผัสกับพริกพริกให้ล้างมือให้สะอาดด้วยสบู่และน้ำ

สรุป

Sonoma Diet เป็นอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพและสมดุลจากนักเขียนที่มีความเชี่ยวชาญในสไตล์การกินแบบเมดิเตอร์เรเนียน

ในขณะที่ความนิยมเพิ่มขึ้นอาจทำให้บางคนเห็นว่าอาหารเป็นแฟชั่น แต่ก็ยังคงเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมไม่น้อย

โดย Mizpah Matus B.Hlth.Sc (Hons)

    อ้างอิง:
  • Guttersen, C. (2005) อาหาร Sonoma: เอว Trimmer สุขภาพที่ดีขึ้นในเวลาเพียง 10 วัน! เมเรดิ ธ หนังสือ
  • Guilford, J. M. , Pezzuto, J. M. (2011) ไวน์และสุขภาพ: รีวิว วารสารอเมริกันของ Enology และ Viticulture, ajev-2011 บทคัดย่อ
  • Richard, C. , Couture, P. , Desroches, S. , Lamarche, B. (2013) ผลของอาหารเมดิเตอร์เรเนียนที่มีและไม่มีการลดน้ำหนักต่อเครื่องหมายการอักเสบในผู้ชายที่มีภาวะเมแทบอลิซึม โรคอ้วน, 21 (1), 51-57 บทคัดย่อ

สอบทานล่าสุด: 14 มกราคม 2018


ดูวิดีโอ: แบบ โตะ งานสงออก Outlet Stores Tel 034-100-556. 081-197-5785 (สิงหาคม 2022).