ข้อมูล

Paleo Diet

Paleo Diet


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Loren Cordain เขียน Paleo Diet จากงานวิจัยของเขาเกี่ยวกับอาหารที่เป็นไปได้ของบรรพบุรุษมนุษย์ของเรา

แนวคิดของวิธีการรับประทาน Paleo คือมนุษย์พัฒนามาหลายล้านปีก่อนสมัยยุคหินใหม่ซึ่งเป็นช่วงที่การทำการเกษตรเปลี่ยนอาหารของเราอย่างมาก

Cordain ยืนยันว่าธัญพืชไม่ได้เป็นส่วนหนึ่งของอาหารมนุษย์ยุคก่อนประวัติศาสตร์และได้รับการแนะนำในช่วงเวลาของการปฏิวัติทางการเกษตรเมื่อ 10,000 ปีที่แล้วเท่านั้น

ในรอบ 200 ปีที่ผ่านมาการปฏิวัติอุตสาหกรรมเปลี่ยนอาหารของเราไปสู่ระดับที่ยิ่งใหญ่ขึ้นด้วยการแนะนำอาหารแปรรูปและอาหารเทียมรวมถึงการเพิ่มขึ้นของปริมาณอาหารที่เรามีให้เนื่องจากความสามารถในการจัดเก็บอาหารเป็นเวลานาน เวลา.

Cordain อ้างว่าการเปลี่ยนแปลงเหล่านี้ได้สร้างผลเสียต่อสุขภาพของเราและประกาศว่าพวกเขารับผิดชอบต่อโรคของอารยธรรมสมัยใหม่รวมถึงโรคอ้วนโรคเบาหวานโรคหัวใจและโรคมะเร็ง

เคล็ดลับด่วน: ลองใช้แผน Paleo ซึ่งเป็นหนึ่งในโปรแกรมออนไลน์ที่ดีที่สุดที่เราพบ

ข้อมูลพื้นฐานเกี่ยวกับ Paleo อาหาร

Cordain กล่าวว่าพันธุศาสตร์ของมนุษย์ได้รับการปรับให้เหมาะสมที่สุดกับอาหารของบรรพบุรุษมนุษย์ของเราก่อนที่จะมีการนำเกษตร

ดังนั้นอาหาร Paleo นั้นมีพื้นฐานมาจากการกินอาหารที่มนุษย์สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้เทคโนโลยีทั้งหมดเพื่อเลียนแบบอาหารของนักล่าที่รวบรวมสังคมให้ได้มากที่สุด

กินเหมือนมนุษย์ถ้ำ

อาหารหลายอย่างถูก จำกัด ในอาหารนี้เนื่องจากเหตุผลที่พวกเขาไม่สามารถใช้ได้กับบรรพบุรุษยุคก่อนประวัติศาสตร์ของเรา เหล่านี้รวมถึงอาหารแปรรูปน้ำตาลเกลือธัญพืชพืชตระกูลถั่วผลิตภัณฑ์นมกาแฟและแอลกอฮอล์

อาหารที่ไม่ใช่ยุคหินใหม่

มี 5 กลุ่มอาหารหลัก ที่อาหาร Paleo เชื่อว่าไม่ได้เป็นส่วนหนึ่งของวิวัฒนาการของมนุษย์

  1. ธัญพืช
  2. พืชตระกูลถั่ว
  3. โรงรีดนม
  4. น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์
  5. น้ำมันกลั่น

อาหารเหล่านี้มีตัวอย่างมากที่สุดที่ทำให้เกิดปัญหาสุขภาพเช่นโรคภูมิแพ้

มันฝรั่งยังมีข้อ จำกัด เนื่องจากพันธุ์ที่มีอยู่ตอนนี้มีการเปลี่ยนแปลงทางพันธุกรรมและคุณค่าทางโภชนาการและมีคาร์โบไฮเดรตสูงกว่ามากเมื่อเทียบกับที่มีอยู่ในยุคหิน

ในขณะที่การกำจัดธัญพืชและคาร์โบไฮเดรตที่ผ่านการกลั่นจะทำให้อาหารคาร์โบไฮเดรตค่อนข้างต่ำ แต่ก็มีข้อ จำกัด น้อยกว่าแผนอาหารอื่น ๆ ในธรรมชาติเช่น 'Atkins' และ 'พลังโปรตีน' เพราะผักและผลไม้ส่วนใหญ่ได้รับอนุญาตในส่วนที่ไม่ จำกัด

คำตอบ Paleo

Tเขาตอบ Paleo เป็นหนังสือเล่มล่าสุดของ Loren Cordain

เป็นการขยายหลักการที่ระบุไว้ในหนังสือเล่มก่อนหน้าของ Cordain โดยเน้นถึงประโยชน์ของการกินเหมือนบรรพบุรุษมนุษย์ถ้ำของเรา

Cordain อธิบายว่าโปรแกรมนี้“ เกี่ยวกับการนำอาหารเพื่อสุขภาพที่ทันสมัยและการใช้ชีวิตที่สอดคล้องกับมรดกทางพันธุกรรมของเราในฐานะนักล่า - รวบรวม”

หนังสือส่วนใหญ่มุ่งเน้นไปที่วิธีการกินเหมือนบรรพบุรุษยุคหินของเราโดยการบริโภคกลุ่มอาหารเดียวกับที่พวกเขาทำ

Cordain ใช้การวิจัยล่าสุดกับหัวข้อ ได้แก่ :

  • ความจริงเกี่ยวกับไขมันอิ่มตัว
  • เวลาอาหารและการอดอาหารเป็นระยะ
  • ข้อ จำกัด แคลอรี่
  • ข้อผิดพลาดของการกินเจ
  • ผลกระทบด้านลบต่อสุขภาพของธัญพืชพืชตระกูลถั่วมันฝรั่งและผลิตภัณฑ์นม
  • การเชื่อมต่อของโรคภูมิต้านทานผิดปกติอาหาร

The Paleo ตอบแผนอาหาร 7 วัน

แผนอาหารมีคำแนะนำสำหรับสามมื้อและอาหารว่างสองมื้อต่อวัน ไม่มีการจัดทำสูตรอาหาร แต่ผู้อ่านจะเรียกว่า "ตำราอาหาร Paleo"

หากคุณเข้มงวดกับการควบคุมอาหาร 85% คุณสามารถตระหนักถึงการพัฒนาที่สำคัญในด้านสุขภาพของคุณ อีกร้อยละ 15 ซึ่งเท่ากับประมาณสามมื้อต่อสัปดาห์สามารถรวมอาหารที่ไม่ได้รับอนุญาตตามปกติ

นอกจากนี้ในแผนเจ็ดวันยังมีเคล็ดลับสุขภาพและคำแนะนำเฉพาะสำหรับการออกกำลังกายและผ่อนคลาย

Paleo Diet สำหรับนักกีฬา

Cordain ตระหนักดีว่านักกีฬาที่มีความอดทนต้องการปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่สูงขึ้นเพื่อเติมเต็มร้านค้าเชื้อเพลิงหลังจากการออกกำลังกายที่ยาวนานและเข้มข้น

เช่นโปรแกรมสำหรับนักกีฬาทำการเปลี่ยนแปลงโปรแกรมพื้นฐานเพื่อให้การบริโภคอาหารบางอย่างที่ไม่รวมอยู่ใน Paleo Diet

การปรับตัวที่สำคัญของโปรแกรมนี้คืออาหารคาร์โบไฮเดรตระดับน้ำตาลในเลือดสูงบางรายการจะถูกรวมในช่วงระยะเวลาหลังการออกกำลังกายทันที สำหรับส่วนที่เหลือของวันรูปแบบการบริโภคอาหารก็เหมือนกับโปรแกรม Paleo Diet ทั่วไป

อาหาร Paleo สำหรับนักกีฬาสรุปห้าช่วงเวลาของวันที่เกี่ยวข้องกับตารางการฝึกอบรมของนักกีฬาและอธิบายเป้าหมายทางโภชนาการของแต่ละขั้นตอน

  • ด่าน 1 - กินก่อนออกกำลังกาย
  • ด่าน 2 - กินระหว่างออกกำลังกาย
  • ด่าน 3 - การกินหลังออกกำลังกาย 30 นาที
  • ด่านที่ 4 - แบบฝึกหัดระยะสั้น
  • ด่าน 5 - การออกกำลังกายระยะยาว

ในแต่ละขั้นตอนเค้าร่างอย่างละเอียดเกี่ยวกับอาหารเฉพาะที่จะรับประทานและจำนวนที่ต้องบริโภครวมถึงองค์ประกอบของสารอาหารที่แนะนำของมื้ออาหาร

อาหารยุคก่อนประวัติศาสตร์

นี่คือบางส่วนของอาหาร Paleo แนะนำอาหาร:
ไก่งวง, กุ้ง, ปู, ปลาชนิดหนึ่ง, ปลาแซลมอน, เนื้อแกะ, เนื้อไม่ติดมัน, โอเมก้า 3 ไข่, พีแคน, อัลมอนด์, วอลนัท, อะโวคาโด, ผักโขม, มะเขือเทศ, กะหล่ำดอก, บรอคโคลี่, ผักกาด ชาสมุนไพรน้ำแร่ อนุญาตให้น้ำผึ้งผลไม้แห้งและน้ำมันธรรมชาติในปริมาณน้อยมาก

แผนอาหารตัวอย่าง

อาหารเช้า

ไข่เจียวกับผักโขมและเห็ด

อาหารว่างยามเช้า

เบอร์รี่สด

อาหารกลางวัน

แซลม่อนย่าง
สลัดผักรวมขนาดใหญ่และน้ำสลัดลินิน

ของว่างยามบ่าย

กวากาโมเล่
แครอทดิบและขึ้นฉ่าย

อาหารเย็น

ไก่ย่าง
บรอกโคลีนึ่ง
สลัดมะเขือเทศ

อาหารว่างยามเย็น

แอปเปิ้ลอบเชยอบวอลนัท

ต้นทุนและค่าใช้จ่าย

เวอร์ชั่นออนไลน์ชื่อ Paleo Plan มีให้ที่นี่

หนังสืออาหาร Paleo ขายปลีกที่ $ 14.95

คำตอบ Paleo ขายปลีกในราคา $ 25.95

Paleo Diet For Athletes สูตรทางโภชนาการเพื่อประสิทธิภาพการเล่นกีฬาสูงสุดขายปลีกที่ $ 15.95

อาจมีการเพิ่มขึ้นของค่าใช้จ่ายร้านขายของชำเนื่องจากความต้องการที่จะซื้อผักผลไม้สดและเนื้อสัตว์ติดมัน

วิดีโอ Loren Cordain

ข้อดี

  • ปริมาณโปรตีนที่สูงขึ้นจะช่วยลดความอยากอาหารและเพิ่มการเผาผลาญ โปรตีนสูงยังช่วยป้องกันการสูญเสียกล้ามเนื้อติดมัน
  • เน้นผักและผลไม้
  • ปริมาณกรดไขมันจำเป็นจะสูงในอาหารนี้
  • อาจเป็นประโยชน์สำหรับผู้เสียชีวิตที่มีปัญหาเรื่องความอยากคาร์โบไฮเดรตและความไม่สมดุลของระดับน้ำตาลในเลือด
  • จะปรับปรุงและลดความเสี่ยงของการเกิดโรคและความผิดปกติหลายอย่างเช่นโรคเบาหวานโรคหัวใจและโรคมะเร็ง
  • ผลิตโหลดอัลคาไลน์สุทธิในไตซึ่งช่วยลดการสูญเสียแคลเซียมและรักษาเนื้อเยื่อกระดูกซึ่งอาจลดความเสี่ยงของโรคกระดูกพรุน
  • แสดงเมนูตัวอย่างหกสัปดาห์
  • ไม่จำเป็นต้องมีการนับหรือการวัด

จุดด้อย

  • มีข้อ จำกัด สูงและต้องการความมุ่งมั่นอย่างมากจาก Dieter กำจัดอาหารที่ชื่นชอบมากมายเช่นพาสต้าขนมปังมันฝรั่งและของหวาน
  • อาจก่อกวนสังคม ยากที่จะออกไปรับประทานอาหารนอกบ้านหรือในโอกาสทางสังคม
  • อาจเป็นช่วงเวลาถอนตัวครั้งแรกเมื่อผู้เริ่มต้นลดน้ำหนักเนื่องจากการกำจัดกาแฟน้ำตาลแอลกอฮอล์และคาร์โบไฮเดรตที่กลั่นแล้ว
  • การควบคุมอาหารขึ้นอยู่กับการเก็งกำไรในระดับหนึ่งเนื่องจากเป็นไปไม่ได้ที่จะแน่ใจว่าบรรพบุรุษของเรายุคหินเพลิโอลิธิกกิน
  • แนะนำโซดาอาหารที่ขัดแย้งกับปรัชญาของอาหาร
  • จะต้องมีการวางแผนอย่างรอบคอบเพื่อให้แน่ใจว่ามีการจัดหาแคลเซียมอย่างเพียงพอเนื่องจากไม่มีผลิตภัณฑ์นม
  • ไม่เหมาะสำหรับหมิ่นประมาทหรือมังสวิรัติ

อาหารยุคหินสำรอง: พิมพ์เขียวครั้งแรก

ทางเลือกอื่นสำหรับอาหารของ Lee Cordain คือ The Primal Blueprint ที่เขียนโดย Mark Sisson มันยังขึ้นอยู่กับแนวคิดของการกินอาหารที่มีให้กับบรรพบุรุษยุคหินของเราเพราะนี่คืออาหารที่ยีนของเราถูกออกแบบมาสำหรับ แต่มันยังเกี่ยวข้องกับการแก้ไขปัจจัยการดำเนินชีวิตอื่น ๆ ที่มีอิทธิพลสำคัญต่อสุขภาพของเราและความสามารถในการรักษา ร่างกายที่ดีที่สุด

มีหลักการเกี่ยวกับยุคหินใหญ่สิบประการของ The Primal Blueprint

  1. กินสัตว์แมลงและพืชมากมาย
  2. เดินไปรอบ ๆ อย่างช้าๆ
  3. ยกของหนัก
  4. วิ่งเร็วมาก ๆ ๆ ๆ ๆ
  5. นอนหลับให้เต็มที่
  6. เล่น
  7. รับแสงแดดทุกวัน
  8. หลีกเลี่ยงการบาดเจ็บ
  9. หลีกเลี่ยงสิ่งที่มีพิษ
  10. ใช้ความคิดของคุณ

Primal Blueprint กล่าวว่าอาหารที่ได้รับความนิยมส่วนใหญ่มองปริมาณแคลอรี่ที่บริโภคทุกวันว่าเป็นปัจจัยสำคัญในความสามารถของเราในการลดน้ำหนัก นอกจากนี้ยังชี้ให้เห็นว่าผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารส่วนใหญ่กำหนดคำแนะนำขนาดเดียวเหมาะกับทุกคนสำหรับการบริโภคไขมันโปรตีนและทานคาร์โบไฮเดรต

อย่างไรก็ตามตามอาหารยุคนี้สิ่งนี้ขัดกับการทำงานตามธรรมชาติของเราเพราะ“ ยีนของเราคุ้นเคยกับวิธีที่บรรพบุรุษของเรากิน: เป็นระยะ ๆ เป็นระยะ ๆ บางครั้งในปริมาณมากและบางครั้งก็ไม่ได้เป็นวัน” ในขณะที่ผู้เขียนยอมรับถึงความสำคัญของการควบคุมส่วนเขาแนะนำว่าแทนที่จะวัดส่วนในแต่ละมื้อมันจะดีกว่าที่จะตรวจสอบการบริโภคในระยะยาวของคุณมากกว่าหนึ่งสัปดาห์หรือมากกว่า

วิธีการนี้ยังช่วยให้การปฏิบัติตามแผนการรับประทานอาหารสำหรับการลดน้ำหนักเป็นไปได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้นเพราะสามารถช่วยให้ splurges และความแปรปรวนในระดับที่เราต้องการ Sisson บอกว่าพิมพ์เขียวเบื้องต้นคือ“เกี่ยวกับการทำความเข้าใจผลกระทบที่อาหารและการออกกำลังกายบางอย่างมีต่อร่างกายของคุณ

อาจเป็นเรื่องยากที่จะติดตามสำหรับบางคน

หากผู้เสียชีวิตยอมรับกับ The Paleo Diet มันหรือคำตอบของ Paleo สามารถมีประสิทธิภาพอย่างมากสำหรับการลดน้ำหนักและจะลดความเสี่ยงของโรคที่เกี่ยวข้องกับโรคอ้วนและอาหารตะวันตกสมัยใหม่

อย่างไรก็ตามอาจเป็นเรื่องยากที่จะปฏิบัติตามโดยเฉพาะในระยะเริ่มแรกและหลายคนจะประสบกับปฏิกิริยาที่ไม่พึงประสงค์เช่นความเหนื่อยล้าปวดหัวและความอยาก โดยปกติแล้วสิ่งเหล่านี้จะหายไปหลังจากผ่านไปหลายสัปดาห์และจากจุดนั้นในอาหาร Paleo นั้นง่ายมากสำหรับผู้เสียชีวิตส่วนใหญ่ที่ติดอยู่

ดูสิ่งนี้ด้วย: Paleotest.com - การประเมินออนไลน์อย่างรวดเร็วเพื่อดูว่า Paleo Diet เหมาะสมกับคุณหรือไม่

โดย Mizpah Matus B.Hlth.Sc (Hons)

    อ้างอิง:
  • Cordain, L. (2012) AARP อาหาร Paleo แก้ไข: ลดน้ำหนักและมีสุขภาพดีด้วยการรับประทานอาหารที่คุณออกแบบมาเพื่อกิน John Wiley Sons
  • Cordain, L. , Friel, J. อาหาร Paleo สำหรับนักกีฬา: สูตรโภชนาการโบราณสำหรับประสิทธิภาพของนักกีฬาสูงสุด Rodale
  • Frassetto, L. , Schloetter, M. , Mietus-Synder, M. , Morris, R. C. , Sebastian, A. (2009) การปรับปรุงทางเมแทบอลิซึมและสรีรวิทยาจากการบริโภคอาหารประเภทยุค วารสารอาหารยุโรปทางคลินิก, 63 (8), 947-955 ลิงค์
  • Österdahl, M. , Kocturk, T. , Koochek, A. , Wändell, P. E. (2007) ผลของการแทรกแซงระยะสั้นกับอาหารยุคหินเพลิโอลิธิกในอาสาสมัครที่มีสุขภาพดี วารสารโภชนาการทางคลินิกของยุโรป, 62 (5), 682-685 ลิงค์
  • Talreja, D. (2014) TCT-117 ผลกระทบของอาหารยุคยุคก่อนประวัติศาสตร์ต่อปัจจัยเสี่ยงโรคหัวใจและหลอดเลือดที่ปรับเปลี่ยนได้ วารสารวิทยาลัยโรคหัวใจแห่งอเมริกา, 64 (11_S) ลิงค์

สอบทานล่าสุด: 16 มกราคม 2018


ดูวิดีโอ: Pros u0026 Cons of the Paleo Diet (อาจ 2022).