ข้อมูล

ประเพณีบำรุง

ประเพณีบำรุง


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ประเพณีการบำรุง: ตำราที่ท้าทายโภชนาการที่ถูกต้องทางการเมืองและนักเขียนอาหารเผด็จการเขียนโดย Sally Fallon ซึ่งเป็นนักวิจัยด้านโภชนาการและประธานมูลนิธิราคา Weston A.

ในหนังสือเล่มนี้ฟอลลอนยืนยันว่าการเลือกอาหารที่ทันสมัยและเทคนิคการเตรียมการเป็นตัวแทนการเปลี่ยนแปลงอย่างมากจากวิธีที่เราได้เลี้ยงตัวเองมานานหลายพันปีและเป็นผลให้เราส่งผลกระทบต่อสุขภาพของเราอย่างจริงจัง

เธอเสนอแนวคิดที่ว่าประเพณีการทำอาหารบำรุงของบรรพบุรุษของเราเป็นกุญแจสำคัญในการมีสุขภาพที่ดีและควรทำหน้าที่เป็นแบบอย่างสำหรับนิสัยการกินร่วมสมัย

ข้อมูลพื้นฐานเกี่ยวกับการบำรุงรักษาประเพณี

คำแนะนำด้านอาหารที่ทำโดย Fallon นั้นมาจากการวิจัยของดร. เวสตันราคาซึ่งศึกษาอาหารแบบดั้งเดิม เขาสังเกตเห็นว่าเมื่อวัฒนธรรมกินอาหารพื้นเมืองของพวกเขาพวกเขาปลอดจากโรคเรื้อรังฟันผุและความเจ็บป่วยทางจิต

โดยไม่มีข้อยกเว้นเมื่อพวกเขาเริ่มกินอาหารแปรรูปสมัยใหม่ผลป้องกันทั้งหมดหายไปและอุบัติการณ์ของโรคเหล่านี้ก็เหมือนกับที่เคยมีประสบการณ์ในโลกสมัยใหม่

หนึ่งในประเด็นสำคัญที่เน้นโดยประเพณีการบำรุงคือเกือบทั้งหมดของอาหารแบบดั้งเดิมรวมถึงอาหารทะเลเนื้ออวัยวะหรือผลิตภัณฑ์นม ไขมันจากสัตว์มีคุณค่าในฐานะที่มีบทบาทหลักในการสนับสนุนสุขภาพที่ดี

ดังนั้น Fallon ให้เหตุผลว่าเราต้องการไขมันจากสัตว์ในอาหารของเราซึ่งตรงกันข้ามกับคำแนะนำทั่วไปว่าอาหารไขมันต่ำและคอเลสเตอรอลต่ำนั้นดีที่สุดสำหรับสุขภาพของเรา เธอสนับสนุนแถลงการณ์ของเธอด้วยการวิจัยทางวิทยาศาสตร์ที่นำมาสู่คำถามผลกระทบเชิงลบที่เสนอของไขมันอิ่มตัวที่อ้างว่าเป็นสาเหตุของโรคเรื้อรังโดยหน่วยงานด้านสุขภาพหลายแห่ง

อย่างไรก็ตามประเพณีการเลี้ยงดูเน้นว่ามันมีความสำคัญที่สำคัญว่าผลิตภัณฑ์จากสัตว์มีคุณภาพสูงสุดอินทรีย์และช่วงฟรี ผลิตภัณฑ์นมควรเป็นวัตถุดิบและไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ แนะนำให้กินไข่ดิบปลาและเนื้อสัตว์เป็นประจำ

ฟอลลอนเน้นความสำคัญของวิธีการเตรียมอาหารแบบดั้งเดิมเพราะจริง ๆ แล้วสามารถเพิ่มปริมาณสารอาหารของผลไม้ผักถั่วธัญพืชเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากนม เทคนิคต่าง ๆ เช่นการทำน้ำซุปกระดูกการหมักผักและนมและการแช่ถั่วและธัญพืชต่าง ๆ ถูกนำมาใช้ในหลาย ๆ สูตร

อาหารแนะนำ

ผลไม้และผักสด, เนื้อสัตว์อินทรีย์และสัตว์ปีก, ปลา, ไข่, ผลิตภัณฑ์นมดิบ, ผักดอง, ขนมปังโฮมเมด, ธัญพืช, พืชตระกูลถั่ว, น้ำผึ้ง, น้ำเชื่อมเมเปิ้ล, มะพร้าวถูกนำมาใช้ในสูตรอาหารบำรุงร่างกาย

แผนอาหารตัวอย่าง

อาหารเช้า

แพนเค้กโฮลเกรนพร้อมเนย, น้ำเชื่อมเมเปิ้ลและบลูเบอร์รี่

อาหารว่างยามเช้า

ลูกพีชสด

อาหารกลางวัน

สลัดไก่แกงเขียวหวาน

ของว่างยามบ่าย

บาร์แอปริคอท

อาหารเย็น

เบอร์ริโทสเนื้อ, กัวคาโมเล่, ครีมเปรี้ยว, ซัลซ่า

ขนม

เค้ก Carob

คำแนะนำการออกกำลังกาย

หนังสือเล่มนี้ไม่รวมถึงคำแนะนำการออกกำลังกาย

ต้นทุนและค่าใช้จ่าย

ประเพณีการบำรุงรักษาขายปลีกราคา $ 25

ประเพณีการบำรุงที่ดี

  • ส่งเสริมการบริโภคอาหารหลากหลายประเภท
  • ลดการใช้ธัญพืชน้ำตาลและสารให้ความหวานเทียม
  • เสนอคำแนะนำสำหรับผู้ที่มีเวลา จำกัด หรืองบประมาณที่ จำกัด
  • จากการวิจัยทางวิทยาศาสตร์
  • รวมกว่า 700 สูตร

ประเพณีการบำรุง

  • ไม่ได้ตั้งเป้าหมายไปสู่การลดน้ำหนัก
  • อาหารอาจมีน้ำตาลและไขมันสูงเกินไปหากไม่ได้วางแผนอย่างรอบคอบ
  • หลายสูตรเกี่ยวข้องกับการเตรียมการนาน
  • ผลิตภัณฑ์จากสัตว์ดิบมีความเสี่ยงต่อการปนเปื้อนของแบคทีเรีย
  • ไม่รวมแผนอาหาร
  • ไม่สนับสนุนการออกกำลังกาย

สรุปผลการวิจัย

ประเพณีการบำรุงเลี้ยงตั้งคำถามถึงความเชื่อที่จัดขึ้นในปัจจุบันหลายประการเกี่ยวกับโภชนาการและสนับสนุนข้อโต้แย้งที่นำเสนอด้วยหลักฐานที่น่าสนใจและการวิจัยทางวิทยาศาสตร์

ฟอลลอนนำเสนอเทคนิคและคำแนะนำที่มีคุณค่ามากมายเพื่อเพิ่มคุณภาพทางโภชนาการของอาหาร อย่างไรก็ตามประเพณีการบำรุงไม่ได้ให้แนวทางที่เพียงพอในการสร้างสมดุลทางโภชนาการโดยเฉพาะอย่างยิ่งในส่วนที่เกี่ยวข้องกับการรักษาภาวะสุขภาพที่เฉพาะเจาะจง

โดย Mizpah Matus B.Hlth.Sc (Hons)

    อ้างอิง:
  • เนสท์เล่, M. (1999) สัตว์ v. อาหารพืชในอาหารของมนุษย์และสุขภาพ: บันทึกทางประวัติศาสตร์ชัดเจนหรือไม่? การดำเนินการของสมาคมโภชนาการ, 58 (02), 211-218 ลิงค์การศึกษา
  • Cordain, L. , Eaton, S. B. , Sebastian, A. , Mann, N. , Lindeberg, S. , Watkins, B. A. , …แบรนด์มิลเลอร์, J. (2005) ต้นกำเนิดและวิวัฒนาการของอาหารตะวันตก: ผลกระทบต่อสุขภาพในศตวรรษที่ 21 วารสารโภชนาการคลินิกอเมริกัน 81 (2), 341-354 ลิงค์การศึกษา
  • Trichopoulou, A. , Lagiou, P. (1997) อาหารเมดิเตอร์เรเนียนแบบดั้งเดิมเพื่อสุขภาพ: การแสดงออกของวัฒนธรรมประวัติศาสตร์และวิถีชีวิต รีวิวโภชนาการ, 55 (11), 383-389 ลิงค์การศึกษา

สอบทานล่าสุด: 10 มกราคม 2017


ดูวิดีโอ: พธการ ยกธงชย ยกธงกฐน ประเพณชาวพทธ ประเพณของชาวอสานใต อานสงสกฐน แหบญกฐนใหญ (มิถุนายน 2022).


ความคิดเห็น:

  1. Dayson

    ความพยายามไม่ได้ทรมานเธอ

  2. Tormod

    มันเป็นความจริง! ฉันชอบความคิดนี้ฉันเห็นด้วยกับคุณอย่างเต็มที่

  3. Brickman

    เพียงแค่ส่องแสง

  4. Arakasa

    อยากรู้. บางทีฉันจะสมัคร RSS :)



เขียนข้อความ