ข้อมูล

อาหารลดคอเลสเตอรอล

อาหารลดคอเลสเตอรอล



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

อาหารคอเลสเตอรอลมีวัตถุประสงค์เพื่อควบคุมระดับของคอเลสเตอรอลในกระแสเลือดเพื่อป้องกันโรคหัวใจ

คอเลสเตอรอล เป็นสารที่มีความนุ่มและเหนียวที่พบในหมู่ไขมัน (ไขมัน) ในกระแสเลือดและในทุกเซลล์ของร่างกาย ช่วยสร้างเยื่อหุ้มเซลล์และฮอร์โมนบางชนิดและทำหน้าที่อื่น ๆ ที่จำเป็นต่อร่างกายที่แข็งแรง

คอเลสเตอรอลและไขมันอื่น ๆ จะไม่ละลายในเลือดและจะถูกลำเลียงไปและกลับจากเซลล์โดยผู้ให้บริการพิเศษที่เรียกว่าไลโปโปรตีน

สองประเภทของคอเลสเตอรอล

สิ่งสำคัญในอาหารที่มีคอเลสเตอรอลคือไลโปโปรตีนความหนาแน่นต่ำ (LDL) และไลโปโปรตีนชนิดความหนาแน่นสูง (HDL)

LDL โคเลสเตอรอล

LDL เป็นสารคลอเรสเตอรอลที่สำคัญในเลือด ถ้ามากเกินไป LDL คอเลสเตอรอล ไหลเวียนมันสามารถค่อยๆสร้างขึ้นในผนังของหลอดเลือดแดงให้อาหารหัวใจและสมองก่อตัวของแผ่นโลหะที่สามารถอุดตันหลอดเลือดแดงเหล่านั้น - สภาพที่รู้จักกันในชื่อภาวะหลอดเลือด

ก้อนที่ก่อตัวใกล้แผ่นโลหะนี้สามารถป้องกันการไหลเวียนของเลือดไปยังส่วนหนึ่งของกล้ามเนื้อหัวใจทำให้เกิดอาการหัวใจวายหรือส่วนหนึ่งของสมองทำให้เกิดโรคหลอดเลือดสมอง

ระดับ LDL โคเลสเตอรอลสูง160 mg / dL ขึ้นไป) แสดงความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของโรคหัวใจดังนั้นคอเลสเตอรอล LDL จึงเรียกว่าคอเลสเตอรอล“ ไม่ดี” ระดับที่ต่ำกว่าของ LDL คอเลสเตอรอลสะท้อนให้เห็นถึงความเสี่ยงที่ลดลงของโรคหัวใจ

ทุกคนที่เป็นโรคหัวใจควรตั้งเป้าหมายระดับ LDL โคเลสเตอรอลต่ำกว่า 100 mg / dL

HDL คอเลสเตอรอล

ประมาณหนึ่งในสามของหนึ่งในสี่ของคอเลสเตอรอลในเลือดดำเนินการโดย HDL คอเลสเตอรอล

เป็นที่เชื่อกันว่า HDL มีแนวโน้มที่จะนำคอเลสเตอรอลออกจากหลอดเลือดแดงและกลับไปที่ตับซึ่งมันถูกส่งผ่านออกจากร่างกาย ผู้เชี่ยวชาญบางคนเชื่อว่า HDL ช่วยกำจัดคอเลสเตอรอลส่วนเกินออกจากเนื้อเยื่อซึ่งจะทำให้การเจริญเติบโตช้าลง

ดังนั้น HDL คอเลสเตอรอล เรียกว่า "ดี" คอเลสเตอรอล เพราะระดับ HDL ที่สูงดูเหมือนว่าจะป้องกันโรคหัวใจ

ตรงกันข้ามระดับ HDL ต่ำ (น้อยกว่า 40 mg / dL) บ่งชี้ว่ามีความเสี่ยงสูงในการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดสมอง

อาหารที่มีคอเลสเตอรอลสำหรับลด LDL

อาหารลดคอเลสเตอรอลมีเป้าหมายที่จะรักษาสมดุล LDL และ HDL คอเลสเตอรอลเพื่อลดความเสี่ยง

มีสองทฤษฎีอาหารหลักเมื่อมันมาถึงการลดคอเลสเตอรอล:

  1. อาหารไขมันต่ำ- วิธีการประเภทนี้พยายามกำจัดไขมันอิ่มตัวทั้งหมดออกจากอาหาร เชื่อกันว่าหากไม่บริโภคโคเลสเตอรอลก็จะไม่เกิดขึ้นในกระแสเลือด อย่างไรก็ตามวิธีการนี้จะช่วยเพียง 5% ของผู้ที่มีคอเลสเตอรอลสูง
  2. วิธีการระดับน้ำตาลในเลือดต่ำและไขมันที่ดีต่อสุขภาพ- ด้วยวิธีนี้ dieters หลีกเลี่ยงการทานคาร์โบไฮเดรตในระดับสูงและกินไขมันที่ดีต่อสุขภาพจากปลามะกอกถั่วและเมล็ดแฟลกซ์ อาหารประเภทคอเลสเตอรอลนี้สูงในผักและผลไม้สดเช่นเดียวกับพืชตระกูลถั่ว อาหารนี้พยายาม จำกัด การอักเสบแทนคอเลสเตอรอลในอาหาร

อาหารที่มีคอเลสเตอรอลสูง

ทานอาหารเสริม

นอกจากนี้ยังมีอาหารเสริมบางอย่างที่สามารถใช้เป็นส่วนหนึ่งของอาหารคอเลสเตอรอล

  • ใยอาหารเสริมที่มีเส้นใยที่ละลายน้ำได้
  • แคปซูลน้ำมันปลา
  • แคปซูลน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์
  • พืช sterols
  • แอสไพรินขนาดต่ำ
  • น้ำมันมะพร้าว
  • ดาร์กช็อกโกแลต
  • กรดโฟลิค

อาหารที่ควรหลีกเลี่ยง

ในขณะที่ผู้เชี่ยวชาญบางคนอาจไม่เห็นด้วยเกี่ยวกับอาหารที่ควรกิน แต่ก็มีอาหารทั่วไปบางอย่างที่ควรหลีกเลี่ยงโดยอาหารที่มีคอเลสเตอรอล

  • ไขมันทรานส์และน้ำมันเติมไฮโดรเจน
  • น้ำมันอุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 6
  • กลั่นน้ำตาล
  • คาร์โบไฮเดรตกลั่น (ระดับน้ำตาลในเลือดสูง)
  • อาหารแปรรูป

ไม่เพียง แต่เกี่ยวกับอาหาร

อาหารคอเลสเตอรอลไม่ได้เกี่ยวกับอาหารที่คนกิน ความเครียดยังมีบทบาทสำคัญในการป้องกันโรคหัวใจและปรับปรุงสุขภาพ การเรียนรู้วิธีจัดการกับความเครียดอย่างสร้างสรรค์สามารถนำไปสู่การมีสุขภาพหัวใจที่ดีขึ้น

การออกกำลังกายอย่างเพียงพอเป็นส่วนที่จำเป็นของอาหารคอเลสเตอรอล Dieters ควรออกกำลังกายอย่างน้อย 30 นาทีต่อวัน

โดย Mizpah Matus B.Hlth.Sc (Hons)

    อ้างอิง
  • Bruckert, E. , Rosenbaum, D. (2011) การลด LDL-cholesterol ผ่านการควบคุมอาหาร: บทบาทที่เป็นไปได้ในยุค Statin ความเห็นในปัจจุบันใน lipidology, 22 (1), 43-48 ลิงค์
  • Walker, J. (2013) ลดความเสี่ยงโรคหัวใจและหลอดเลือด: คอเลสเตอรอลและอาหาร มาตรฐานการพยาบาล, 28 (2), 48-55 ลิงค์

สอบทานล่าสุด: 16 มกราคม 2018


ดูวิดีโอ: EP100: อาหาร 7 ชนด..ลดไขมน ตลอดชวต (สิงหาคม 2022).